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寻味老新乡39年凉皮老店怎么就是吃不腻?

2020-06-22 浏览: 来源:第七资讯网
在中同街上,有一个凉皮摊,因为配料讲究,不添加任何添加剂,而且汤料浓厚,辣椒纯正,保留了原有的面香味,在当时就饱受老新乡人的好评!后来由于流动车统一管理,被编排为
在中同街上,有一个凉皮摊,因为配料讲究,不添加任何添加剂,而且汤料浓厚,辣椒纯正,保留了原有的面香味,在当时就饱受老新乡人的好评!后来由于流动车统一管理,被编排为003号,因此得名---003号加厚凉皮,而且一开就是39年!
还记得之前蛋黄酱探店的李老婆精制面皮嘛,他们的凉皮薄到透光,但是这家截然相反,凉皮厚厚的如同肉皮,看起来就超诱人啊!
这个分量我是服气的,油辣子混合着大颗干辣椒碎被均匀拌开,又香又辣,而且越嚼越有味道~
并不是大多数凉皮店那种薄薄的透光的质感,这家纯手工加厚凉皮质感敦实,厚度相当于普通凉皮的三倍!
皮子泛着油亮诱人的黄色,面皮的口感是关键,厚实的面皮带来穰穰的味觉冲击,口感软糯筋实,咀嚼感特别强烈!
但是小编要在这里警告一下,这家凉皮有很浓的碱味,咽下去之后嘴巴里也留有很重的味道,有的人就好这一口,肯定也人敬谢不敏,但是这都是这家凉皮店的特色呀~
面筋充分吸收了汤头的美味,一口下去,酸爽鲜辣的汁水在口腔中四处喷射,越吃越觉得过瘾。
小编去的时候正赶上老板上午开门,吃堂食的还比较少,不过打包的人倒是一会一个,都是附近的老邻居,老板说有的人已经吃他们家凉皮吃了2、30年了!话说你们附近有什么老店吗,快推给小编去尝尝呀~
店铺地址:西华大道与中同街交叉口向西300米左右路北